18 Ιούν, 2021 Nikos Angelakis

Η βιώσιμη γαστρονομία είναι ένας όρος που δεν είναι εύκολα αντιληπτός. Αν όμως φέρουμε ένα παράδειγμα, τα πράγματα γίνονται σαφώς ευκολότερα: Βιώσιμη γαστρονομία είναι αυτό που πολλοί από εμάς κάνουμε εδώ στην Κρήτη, άλλοι σε μεγάλο και άλλοι σε μικρό βαθμό: Να καλλιεργούμε τον δικό μας λαχανόκηπο, να εκτρέφουμε επιμελώς τα δικά μας ζώα και